Традиционный чайный напиток готовится из сушеных листьев чайного растения, имеющих совершенно уникальный природный состав и комбинацию веществ, оказывающих общее тонизирующее, положительное влияние на все органы и системы человека.
Полезные свойства чая до конца еще не изучены, но уже те открытия, которые были сделаны учеными, исследуя особенности влияния чая на здоровье человека, позволяют сделать вывод, что чайный напиток в умеренном количестве чрезвычайно полезен.
Полезные вещества, входящие в состав чая:
- эфирные масла;
- дубильные вещества;
- аминокислоты;
- белки;
- пигменты;
- витамины,
- минеральные вещества;
- незаменимые кислоты.
Качественный и количественный состав этих веществ зависит от способа заваривания чая и его разновидности (подробнее о видах напитка). Крепкий чай способен улучшать пищеварение, устранять признаки диареи. В лечении кишечных инфекций еще в древние века использовали зеленые сорта чая. Танин, входящий в состав чайных листьев, благотворно влияет на секреторную функцию желудка и тонус желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, при пищевых отравлениях чайный напиток действует как адсорбент и выводит различные вредные соединения.
Свойства кофеина и танина
Умеренное воздействие танина и кофеина чая нормализует работу сердца, расширяет кровеносные сосуды, способствует снятию спазмов и нормализации артериального давления.
Благотворное воздействие чая на сердечно-сосудистую систему объясняется присутствием витамина Р, который укрепляет сосудистые стенки, повышает их эластичность. Этот витамин положительно действует на человеческую печень, тем самым, очищая кровь и насыщая ее витаминами. Кроме того, средства с его содержанием применяют для лечения ожогов.
Древние мудрецы растирали чайные листья и прикладывали кашицу из них на поврежденную кожу.
Выводы ученых о пользе чая
Китайские ученые пришли к выводу, что качественные улуны ликвидируют тромбы, понижают уровень холестерина в крови. Во время респираторно-вирусных инфекций чай действует как потогонное средство.
В чайных листьях содержится теобромин, обладающий мочегонным эффектом и стимулирующий работу почек. В Китае качеству чая уделяется повышенное внимание и его употребление распространено повсеместно.
- Замечено, что там снижено появление нарушений мочевыделительной системы, а камни во внутренних органах образуются значительно реже, в других странах мира.
- Чай обладает адсорбирующими свойствами, способствует накоплению витамина С, повышает защитные силы организма. Зеленые сорта чая выводят из организма радиоактивные вещества и соединения.
- Чайный напиток оказывает благотворное влияние на нервную систему человека, повышая стрессоустойчивость и работоспособность, воздействует мягко и безопасно.
- Он снимает головную боль, повышает творческую активность.
- Ксантины чая облегчают мышление, а танин, теофиллин и теобромин успокаивают и снимают возбуждение.
- Чай усиливает кровоснабжение мозга и обогащение тканей кислородом, повышает мозговую активность, поднимает настроение.
По утрам этот распространенный напиток позволяет быстрее проснуться, легче переносить трудности на работе, иметь более активную жизненную позицию. Конечно, от качества чая напрямую зависит интенсивность его воздействия на организм человека.
Самые ценные сорта чая продаются в чайных клубах или специализированных магазинах и стоят дорого. Если вы ждете от чая положительного влияния на здоровье, то лучше приобретать их именно в этих местах. Существуют также необычные сорта типа пурпурного чая чанг шу.
Читайте далее
Чай существует уже тысячи лет и употребляется в разных культурах и в разных регионах мира почти во всех странах мира. Американцы выпивают около 3 чашек чая каждый день, а в США и Канаде почти 50% населения пьют чай каждый день. Большинство людей считают, что чай полезен для них и может помочь им очистить организм и расслабиться.
Чай – это фантастический напиток, который существует уже тысячи лет. Его можно пить горячим или холодным, как замену кофе или как альтернативу десерту.