Ботаническое описание чая
Чайный куст (камелия китайская, чай) – вечнозеленое растение семейства Чайные и рода Камелия. Исторической
Всё о чае
Витамины в чае
В чае присутствует чуть ли не весь алфавит витаминов. В нём имеется провитамин А
Всё о чае
Пигменты в чае
Пигменты играют немаловажную роль в составе чая. Люди давно заметили способность чайного настоя принимать
Всё о чае
Аминокислоты в чае
Белковые вещества вместе со свободными аминокислотами составляют от 16 до 25% чая. Белки –
Всё о чае
Алкалоиды в чае
Алкалоиды являются существенным компонентом чая. Самым известным среди алкалоидов всегда был и остаётся кофеин
Всё о чае
Эфирные масла в чае
Эфирные масла имеются как в зелёном листе, так и в готовом чае. Несмотря на
Всё о чае
Что такое дубильные вещества
Дубильные вещества – это природные высокомолекулярные фенольные соединения, широко распространенные в мире растений. Если
Всё о чае
Химический состав чая, витамины, микроэлементы, белки
Хотя чай изучают на протяжении веков, а над раскрытием химического состава чая учёные трудятся
Всё о чае