Вкусный ароматный чай из трав

Человечеству известно огромное множество растений, которые можно использовать для приготовления чая. К использованию подлежат как сушеные, так и свежие ингредиенты: цветы, корни, ягоды и листья. Чаще всего сбор пригодных для приготовления ароматного напитка цветов и листьев не составляет особого труда.

Рецепт приготовления вкусного чая из трав

 

Какие травы подойдут для чая?

Что можно использовать? Прекрасно подойдут листья мяты, малины, земляники, вереска, смородины, яблони, пижмы, кислицы, ежевики, кипрея, душицы – этот список можно продолжать и продолжать, поскольку чай заваривается буквально из любых растений. Заинтересовавшее растение следует попробовать на вкус.

Если растение обладает оригинальным ароматом, чувствуется терпкость или кислинка, то это растение можно смело отправлять в заварку. Но всё таки, если растение неизвестно, лучше сперва поискать его описание в соответствующих справочниках или в интернете, поскольку оно может вызвать аллергию, еще какие-либо негативных эффекты или даже отравление.

[box type=»note» align=»aligncenter» ]На обработку собранных листьев тоже не потребуется чересчур много времени: их рекомендуется провялить на ветерке в тени около 7-ми часов. Но листья должны не пересохнуть и стать ломкими, а всего лишь избавиться от части влаги, стать мягкими.[/box]

 

 

Как готовить такой чай?

Далее крупные листья по одной штуке, а мелкие – по нескольку надо размять в ладонях и скрутить (скатать). Предполагается при этом, что листья станут слегка липкими, покрывшись оставшимся соком. Готовые скрученные листики плотной кучкой выдерживаются под влажной тканью около 10-ти часов. Затем их снова быстро сушат, дабы они не успели закиснуть – лучше для этого использовать противень и печь при 80-ти градусах.

Если использовать электропечь, то температуру следует держать порядка 60-ти градусов. Или же можно и на солнце, но тогда придется их периодически перемешивать. Такая обработка сбивает травянистый запах листьев, но в то же время дает им оригинальный аромат. Цвет чая от этого будет насыщенней.

 

Пропаренным листьям дают остыть, затем снова скручивают в ладонях и сушат.

Приготовленные листья лучше всего хранить плотно закрытыми. Можно сразу смешать разные листья друг с другом, а можно хранить отдельно, смешивая непосредственно при заварке. Как вариант, заваренные вместе листья малины, земляники, смородины и ежевики с добавлением их же ягод.

Растения для заварки можно заготавливать в течение всего лета, но всё же существуют нюансы. Листья земляники, например, лучше собирать по началу осени – к этому времени в них накопится максимум полезных веществ.

Похожие записи:

Чаи для лактации

prochaj.ru

Черный чай с молоком для похудения

prochaj.ru

Можно ли пить мятный чай при беременности

prochaj.ru

Рецепт имбирного чая с лимоном и медом

prochaj.ru

Имбирный чай при простуде

prochaj.ru

Травяные чаи для похудения

prochaj.ru

Откомментить