Атлас

Каталог сортов чая

70 сортов и видов. Цвет бейджа — тип чая; нажмите фильтр, чтобы сузить.

Жёлтый

Желтый чай (хуан ча)

Желтый чай (хуан ча) занимает уникальную нишу в китайской чайной иерархии, находясь между зеленым и светлым улуном.

Улун

Чай улун молочный

Улун представляет собой группу полуферментированных чаев, которые занимают промежуточное положение между зелеными и черными сортами.

Зелёный

Зелёный чай матча (маття)

Маття (matcha) — это японский порошковый чай, получаемый путем перетирания в пыль цельных чайных листьев сорта Camellia sinensis.

Пуэр

Чай пуэр - эффект омоложения

Пуэр (кит. хэй ча) представляет собой категорию ферментированных чаев, которые производят из листьев и почек Camellia sinensis.

Травяной

Яблочный чай с апельсином и корицей

Яблочный чай с апельсином и корицей представляет собой сложный ароматический купаж, где база из чайного листа дополняется фруктовыми кислотами и эфирными…

Травяной

Чай с имбирем и корицей для похудения

Чай с добавлением имбиря и корицы представляет собой функциональный напиток, который воздействует на метаболические процессы организма через активацию…

Зелёный

Диета с зеленым чаем и молоком

Диета на основе зеленого чая с молоком представляет собой метод кратковременного снижения веса за счет сочетания метаболического воздействия катехинов и…

Травяной

Рецепт имбирного чая с лимоном и медом

Имбирный чай с лимоном и медом представляет собой функциональный напиток, сочетающий в себе антисептические, согревающие и метаболические свойства.

Травяной

Травяные чаи для похудения

Травяные чаи для похудения представляют собой фитосборы, которые воздействуют на метаболические процессы организма через химические соединения растений.

Улун

Чай тигуанинь

Те Гуань Инь (Tie Guan Yin) представляет собой один из самых известных светлых улунов в мире.

Пуэр

Что это за чай пуэр?

Описание чай пуэр. Каково его происхождение и почему пуэр считается особенным чаем

Зелёный

Зелёный чай

Зелёный чай (кит. люй ча) представляет собой категорию чаев, которые подвергаются минимальному окислению в процессе производства.

Травяной

Имбирный чай для похудения

Имбирный чай работает как термогенный агент, ускоряя метаболические процессы за счет повышения внутренней температуры тела.

Травяной

Имбирный чай при простуде

Имбирный чай — это функциональный напиток, действие которого основано на высокой концентрации биоактивных соединений в корне растения Zingiber officinale.

Белый

Белый чай - особенности заваривания

Белый чай (кит. бай ча) представляет собой продукт из нераскрывшихся почек (типсов) или молодых листьев, который проходит минимальную обработку.

Белый

Как заваривать белый чай

Белый чай требует деликатного обращения из-за минимальной степени ферментации и отсутствия термической обработки листа.

Зелёный

Как заваривать зелёный чай

Зелёный чай представляет собой необработанные листья Camellia sinensis, которые подвергаются только минимальному нагреву для остановки окисления.

Чёрный

Ассам

Ассам — это тип индийского черного чая, который производят в одноименном штате на северо-востоке Индии.

Белый

Бай Му Дань (Белый пион)

Бай Му Дань — это классический сорт белого чая, который состоит из нераскрывшихся почек и двух молодых листочков. В Китае его называют White Peony.

Белый

Бай Хао Инь Чжэнь

Бай Хао Инь Чжэнь — это высшая категория белого чая, состоящая исключительно из нераскрывшихся почек чайного куста Camellia sinensis.

Зелёный

Би Ло Чунь

Би Ло Чунь (Bi Luo Chun) представляет собой один из самых известных видов китайского зеленого чая, который производится исключительно в провинции Хэнань.

Чёрный

Дянь Хун

Дянь Хун (Dian Hong) — это группа юньнаньских красных чаев, которые производят из листьев крупнолистного чайного дерева сорта Camellia sinensis var. assamica.

Зелёный

Гёкуро

Гёкуро (gyokuro) — это элитный японский зелёный чай, который получают методом притенения чайных кустов перед сбором урожая.

Зелёный

Ганпаудер (порох)

Ганпаудер — это специфическая форма обработки зеленого чая, при которой листья скручиваются в плотные мелкие гранулы, напоминающие порох.

Чёрный

Эрл Грей

Эрл Грей (Earl Grey) представляет собой классический рецепт ароматизированного черного чая, в состав которого входит эфирное масло бергамота.

Чёрный

Дарджилинг

Дарджилинг (Darjeeling) представляет собой категорию индийского чая, который выращивают исключительно в одноименном регионе штата Западная Бенгалия.

Чёрный

Кимун (Цихун)

Кимун — это название одного из самых известных в мире сортов черного чая, который происходит из китайской провинции Аньхой.

Пуэр

Прессованный чай: виды

Прессованный чай представляет собой чайное сырье, которое подвергли механическому сжатию для изменения его физических свойств и удобства транспортировки.

Зелёный

Сенча

Сенча — это самый массовый вид японского зеленого чая, который занимает около 80% всего рынка внутреннего потребления в Японии.

Пуэр

Чай пуэр и его свойства

Пуэр — это группа чаев, которые производят из листьев чайного дерева Camellia sinensis в провинции Юньнань.

Пуэр

Как заваривать пуэр

Пуэр — это группа чаев из провинции Юньнань, которые проходят процесс длительной ферментации.

Чёрный

Масала чай

Масала чай представляет собой индийский напиток на основе крепкого черного чая, молока и смеси ароматных пряностей.

Зелёный

Экстракт зеленого чая в таблетках

Экстракт зеленого чая в таблетках представляет собой концентрированную биологически активную добавку, полученную путем переработки чайного листа Camellia…

Улун

ГАБА чай

ГАБА чай представляет собой категорию чаев, в которых содержание гамма-аминомасляной кислоты (GABA) повышено за счет специфического способа обработки листа.

Травяной

Иван-чай (копорский)

Иван-чай представляет собой напиток из листьев растения кипрей узколистный (Chamaenerion angustifolium). В ботанике этот вид называют кипреем.

Травяной

Кудин

Кудин представляет собой напиток из листьев вечнозеленого растения семейства Падубовые. В ботанике этот вид классифицируют как Ilex kudingcha.

Травяной

Мате

Мате представляет собой традиционный южноамериканский напиток, который готовят из высушенных и измельченных листьев падуба парагвайского (Ilex paraguariensis).

Травяной

Ройбуш

Ройбуш (Rooibos) представляет собой травяной напиток, который получают из листьев кустарника Aspalathus linearis.

Травяной

Синий чай (анчан)

Синий чай представляет собой травяной настой, который готовят из цветков растения Clitoria ternatea.